Tarladan sofraya uzanan yaş meyve sebze sektöründe izlenebilirlik ürünün tüketiciye ulaşana kadar olan aşamalarını takip edebilmektir.
Tükettiğiniz bir ürünün hangi tarlada ne zaman üretildiğini izlenebilirlik sayesinde görebilirsiniz.
Kalite standartları ve gıda güvenliği açısından izlenebilirlik ülkemizde giderek daha fazla önem kazanmaktadır.
Yaş meyve sebze ticaretinde faaliyet gösteren firmalar izlenebilirlik sistemi kurarak müşterilerine güven vermektedir.
İzlenebilirlik neden önemlidir diye bakacak olursak, izlenebilirlik sayesinde,
- Gıda güvenliği ve güvenilirliği artırılır.
- Sağlığa zararlı bir ürünün partisi tespit edilerek aynı partiden ürünlerin nerelerde bulunduğu hızla tespit edilir ve satışı durdurularak toplatılır,
- Depo takibi daha sağlıklı yapılır,
- İzlenebilirlik sistemine sahip firmalar marka değerlerini artırır ve satış potansiyellerini yükseltir,
- İzlenebilirlik sistemine sahip firmalar ulusal ve uluslararası marketlerin tedarikçilerinde aradıkları standartları yerine getirir ve bu firmalara ürün tedarik edebilir.